Блог Глеба Шулишова

Как я разлюбил кофейни

Одно дело, другое дело, третье дело, четвёртое дело, пятое дело… сорок восьмое дело. Кажется, что дела не заканчиваются никогда. Как будто кто-то уже давно поставил жизнь на скорость х2, а где это выключается — непонятно. Я не про жизнь, я про её скорость.

Начал проект — впереди куча дел. Ещё не закончил этот, а уже на горизонте другой. А ещё семейные дела, забота о здоровьи, и, упасихоспади, хобби.

Подсказка о том, где может быть спрятан выключатель скорости, пришла с неожиданной стороны: мне разонравился вкус кофе в кофейнях. А ведь в Калининграде очень (ОЧЕНЬ!) много замечательных, авторских, дизайнерских, так чтобы с душой, да с круассанчиком, кофеен!

Сначала я подумал, что дело в какой-то конкретной кофейне, но нет — во всех было что-то не то. Потом я подумал, что дело в кофе, но нет — дома он мне нравился. Потом я подумал, что дело в «жабе», мол, дома пить кофе дёшево, а в кофейне дорого, но это оказалось тоже нет.

«Хорошо», подумал я, чем же принципиально кофе из кофейни отличается от домашнего кофе?

В кофейне:
— заказал;
— оплатил;
— выпил.

Дома:
— раскрутил свою бывалую гейзерную кофеварку;
— выстучал в мусорное ведро старую заварку;
— промыл кофеварку;
— протёр кофеварку;
— залил воду в кофеварку;
— насыпал кофе;
— закрутил кофеварку;
— поставил на газ;
— стоишь, ждёшь, смотришь в окно или болтаешь с домашними;
— налил сваренный кофе в чашку;
— добавил сиропчику;
— выпил.

Хм, как-то дома много возни получается… Возни… получается… Ба! Да у меня же дома целая церемония получается! Церемония!

А в кофейне что? В кофейне передо мной просто ставят чашку с напитком, а всё самое интересное (выстучать старую заварку, продуть паром аппарат и пр.) оставляют себе!

Ведь и правда, дело же не только в том, чтобы опрокинуть в себя эту кружку, много удовольствия и в самом процессе заваривания.

Как только мне стало понятно, что всё удовольствие именно в церемонии, то решил купить РУЧНУЮ кофемолку, чтобы затянуть процесс ещё больше. Да-да, именно ни ускорить, ни сократить, ни оптимизировать, а удлиннить, растянуть и — о боже! — осложнить процесс заваривания.

Если вы хотя бы раз были на чайной церемонии, то можете себе представить какой насмешкой над вековой традицией представляется вот это: бросить в чашку пакетик и залить кипятком.

Я понял, что мне нравится пить кофе дома именно потому, что у меня сама собой сложилась церемония, которая меня «выключает» из бесконечного списка дел, уходящего за горизонт, и включает в простые вещи: запах, усилие, чтобы развинтить кофеварку, хруст зёрен в кофемолке…

Древние многое делали через церемонии, а мы люди современности почему-то стремимся всё свести к «бросил пакетик, залил кипятком». И хоть это и эффективно, и рационально, но это часто просто невкусно.

Я вспомнил, что иногда мою посуду руками в раковине, хотя у нас есть посудомоечная машина. Иногда подметаю у себя обычной метёлкой, хотя у нас есть робот-пылесос. Иногда иду куда-то пешком, хотя есть и машина, и такси в приложении. А иногда, как выясняется, по-долгу пью кофе.

Выходит, моя кнопка замедления — это такие вот самопридуманные церемонии. Попробуйте, может и для вас сработает?
коротко